Es fundamental una relación fluida y amigable entre la chef nativa y  los visitantes, por ese  motivo da una apertura total a nuestra cultura. Esta actividad consta de una completa demostración culinaria que incluye las  técnicas tradicionales de la cocina, desde el recorrido y cosecha de los productos de nuestra pachamama, para luego ser procesados con la dirección de la chef nativa, en nuestra cocina ancestral (tulpa) y cocina moderna.

Dentro de la cultura Otavaleña se envuelve los más deliciosos platillos nutritivos que dan ese toque exquisito a nuestro paladar, cada uno de los visitantes se auto servirán de todos platillos preparados por ellos mismo, según a su gusto.